देश के विभिन्न हिस्सों में हो रही बारिश ने लोगों को गर्मा-गर्म चाय और स्नैक्स की ओर फिर से आकर्षित किया है। इस मौसम में खास तौर पर एक डिश लोगों के बीच तेजी से लोकप्रिय हो रही है – मक्का पकोड़ा, जिसे आम भाषा में कॉर्न भजिया भी कहा जाता है।

स्वीट कॉर्न के दानों से बना यह कुरकुरा व्यंजन न सिर्फ स्वाद में लाजवाब होता है, बल्कि झटपट बन भी जाता है। सोशल मीडिया पर भी यह रेसिपी खूब ट्रेंड कर रही है, जहाँ लोग इसके नए-नए ट्विस्ट और वीडियो साझा कर रहे हैं।

🌽 क्या है मक्का पकोड़ा?

मक्का पकोड़ा, बारिश के मौसम में बनाए जाने वाले पारंपरिक स्नैक्स का एक नया अवतार है। यह भजिया खासकर उबले मक्के के दानों, बेसन, और कुछ चुनिंदा मसालों के मेल से बनता है। इसमें प्याज, हरी मिर्च, अदरक और धनिया जैसी सामग्री स्वाद को और भी खास बनाती है।

📋 घर पर बनाना है बेहद आसान

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
कितने लोगों के लिए: 3–4

आवश्यक सामग्री:

• उबले मक्के के दाने – 1 कप

• बेसन – ½ कप

• चावल का आटा – 2 बड़े चम्मच

• प्याज – 1 मध्यम, बारीक कटा

• हरी मिर्च – 2, बारीक कटी

• अदरक – 1 छोटा चम्मच (कद्दूकस किया हुआ)

• हरा धनिया – 2 बड़े चम्मच

• हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला – स्वादानुसार

• नमक – स्वादानुसार

• तेल – तलने के लिए

बनाने की विधि:

1. उबले मक्के को हल्का मैश करें या दरदरा पीस लें।

2. सभी कटी हुई सामग्री और मसाले मक्के में मिलाएं।

3. बेसन और चावल का आटा डालकर गाढ़ा बैटर बनाएं।

4. तेल गर्म करें और मिक्सचर के छोटे-छोटे भाग तलें।

5. जब तक पकोड़े सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं, तब तक तलते रहें।

6. तैयार पकोड़े को टिशू पेपर पर निकालें और चटनी के साथ परोसें।