अगर आपको आंवला का खट्टा स्वाद बिल्कुल पसंद नहीं आता, तो आप अकेले नहीं हैं। बहुत से लोग इसकी तासीर और तीखेपन की वजह से इसे खाने से बचते हैं। लेकिन इस छोटे से फल के फायदे इतने बड़े हैं कि इसे अपनी डाइट से बाहर करना बिल्कुल भी समझदारी नहीं है। विटामिन C से भरपूर आंवला इम्यूनिटी बूस्ट करने, बालों और त्वचा को हेल्दी बनाने, पाचन सुधारने और शरीर को अंदर से मजबूत रखने में बेहद असरदार माना जाता है। ऐसे में जरुरी है कि इसे खाने के ऐसे तरीके खोजे जाएं, जो स्वादिष्ट भी हों और इसके सभी पोषक तत्व भी बरकरार रहें।
नीचे जानिए आंवला खाने के कुछ आसान, मजेदार और हेल्दी तरीके—जो हर उम्र के लोगों को पसंद आएंगे।
1. आंवला मुरब्बा – मीठा, स्वादिष्ट और बच्चों का फेवरेट
अगर आपको कच्चा आंवला खाना मुश्किल लगता है, तो मुरब्बा एक शानदार विकल्प है। इसमें हल्की मिठास, सुगंध और मुलायम टेक्सचर इसे बेहद स्वादिष्ट बना देते हैं।
इसे सुबह खाली पेट खाया जा सकता है।
हेल्थ बेनिफिट्स भी पूरी तरह बने रहते हैं।
बच्चों को भी आसानी से पसंद आ जाता है।
2. आंवला जूस – सुबह की हेल्थ शॉट
सुबह खाली पेट आंवला जूस पीने के फायदे अनेक हैं।
अगर इसका स्वाद कड़वा लगे तो:
थोड़ा शहद मिलाएं
या गुनगुना पानी डालकर इसे हल्का कर लें
इससे इसका फ्लेवर काफी संतुलित हो जाता है और पीना आसान हो जाता है।
3. आंवला कैंडी – स्नैक्स की तरह खाएं
आजकल बाजार में आंवला कैंडी—मीठी और खट्टी-मीठी—दोनों तरह की मिलती है।
इन्हें दिन में कभी भी स्नैक के रूप में खाया जा सकता है।
जो लोग आंवला पसंद नहीं करते, वे भी कैंडी के रूप में इसे आसानी से खा लेते हैं।
4. आंवला चटनी – भोजन के साथ स्वाद का तड़का
अगर आप चटनी प्रेमी हैं, तो आंवला चटनी जरूर ट्राई करें।
धनिया, पुदीना, लहसुन और हरी मिर्च के साथ पीसकर बनाई गई यह चटनी:
बेहद स्वादिष्ट होती है
रोटी, परांठे, खिचड़ी या स्नैक्स के साथ खूब जमती है
और सबसे अच्छी बात—इसमें आंवला का खट्टापन बिल्कुल भी परेशान नहीं करता।
5. आंवला अचार – सालभर के लिए स्वाद और सेहत
आंवला का अचार खाने में खट्टा-तीखा और बेहद लाजवाब होता है।
अगर आपको अचार पसंद है, तो यह आपके लिए परफेक्ट तरीका है।
एक बार बनाकर साल भर आराम से स्टोर किया जा सकता है।
6. सब्जी या दाल में मिलाकर खाएं**
अगर आप सीधा आंवला नहीं खाना चाहते, तो इसे सब्जी या दाल में कद्दूकस कर मिला दें।
स्वाद में ज्यादा फर्क नहीं पड़ेगा
लेकिन पोषण कई गुना बढ़ जाएगा
यह तरीका ज़्यादातर लोगों के लिए सबसे आसान साबित होता है।
7. आंवला स्मूदी या शेक – हेल्दी ड्रिंक लवर्स के लिए
यदि आप स्मूदी पीना पसंद करते हैं, तो आंवला, केला, दही और थोड़ा शहद डालकर एक स्मूदी बना लें।
इसका स्वाद खट्टा नहीं रहेगा
एनर्जी भी भरपूर मिलेगी
वर्कआउट के बाद भी इसे पिया जा सकता है।
8. आंवला पाउडर – सबसे आसान विकल्प
आंवला पाउडर को
पानी,
शहद,
दही,
या स्मूदी में मिलाकर आसानी से सेवन किया जा सकता है।
यह तरीका उन लोगों के लिए सबसे अच्छा है जिन्हें स्वाद से समझौता नहीं करना।
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